Neufchatel AOP Indeholder: Upasteuriseret KOMÆLK

Indeholder: Upasteuriseret KOMÆLK

osteløbe mælkesyrekultur

mejeriets eget udsagn er: en udsøgt bejler til osteelskere med fin balance mellem sødme

i stave eller til at rive over varme retter

Modnes i mejerier 600m over havets overflade

Neufchatel AOP Indeholder: Upasteuriseret KOMÆLKEn lille fin Hvidskimmel med tyk skorpe, cremet og let krummet tekstur med en delikat balance mellem milde, synrlige noter og en dyb umamismag. Osten er produceret i omrdet omkring byen Neufchte en Bray, hvor den har vret produceret siden det 6. rhundrede. Iflge legenden gav unge piger under Hundrerskrigen de hjerteformede oste til engelske soldater som et tegn p krlighed.