Vermouth Moderne Blåskimmel Drunken Dog er en rehydreret

Drunken Dog er en rehydreret udgave af den dehydrerede ost

og der sker en delvis dehydrering

Bryggeriet har fokus på håndværk

Balsamicoen har en viskøs

Ostebordet leveres med tre slags garniturer til – to sprøde og en marmelade

Vermouth Moderne Blåskimmel Drunken Dog er en rehydreretHvid vermouth fra producenten Den klodsede bjrn Den sydtyske producent laver hedvinen p en blanding af Gewrztraminer og Muskatellerdruen. Smagen fremstr som forfriskende, syrligt og sdt med en indtagende parfumeret nse. Den er krydret med citron, citron verbena, enebr, korianderfr og kardemomme hvilket giver en sublim friskhed. Den er tysk og lavet i Tyskland, men stilen minder om italiensk eftersom den er syrlig, sd, solidt krydret og med en grape