2020 'Le Couchant', Extra brut Wolfram Stempel hvor den har ligget 13

hvor den har ligget 13 måneder med gærrester

Obs: Bemærk at billedet er af 2019-etiketten

svampe og endnu mere blandet rød frugt

og det kan man godt smage

Le Levant er en enkeltmarksvin på 100 % Pinot Noir i Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims

2020 'Le Couchant', Extra brut Wolfram Stempel hvor den har ligget 13Let gylden farve og nse med hvide blomster, fersken og ristede ndder. I munden er vinen cremet og let krydret, med god friskhed og rolig dybde samt hj koncentration. Frugten er moden og prcis, og under det hele ligger en fin saltet mineralitet, der skaber balance og lngde og den krop, som Laurent er kendt for. Le Couchant er lavet p 100 % Chardonnay fra vestvendte marker nr Coulommes la Montagne i Petite Montagne de Reims. Jordbunden er ler og kalk,