Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon 2021 SummerCellar Bonnes-Mares er blandt Bourgognes mest

Bonnes-Mares er blandt Bourgognes mest lagringsværdige vine

Efter mere end to årtier på flaske befinder vinen sig i en særdeles attraktiv drikkefase

skaldyr eller lyst fjerkræ

Syrah Roll Ranch fra 2012 består hovedsageligt af Syrah

En vibrerende friskhed tilfører kølighed og præcision

Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon 2021 SummerCellar Bonnes-Mares er blandt Bourgognes mestWinemaker Kale Anderson har komponeret et brag af en vin sat sammen af 82% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot, 2% Malbec og 1% Merlot fra fire forskellige vinmarker heriblandt Pahlmeyer Estate Vineyard. Hvad der er med til at gre vinen srlig er, at druerne er bevaret hele under gringen i stedet for p traditionel vis at blive presset frst. Det er gjort for at indfange endnu mere farve og flere smagsnoter og man kan ikke sige andet,