Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 BH-NO ledsaget af subtile krydrede elementer

ledsaget af subtile krydrede elementer som peber og tørrede urter

gamle vinstokke og Guigals kompromisløse håndværk har gjort vinen til et ikon i vinverdenen og et af de mest eftertragtede udtryk for Côte-Rôtie

Herefter en let filtrering inden modningen er fortsat på flaske

der rummer nuancer af brioche

Den er lavet på en kombination af Merlot og Cabernet Sauvignon

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 BH-NO ledsaget af subtile krydrede elementerPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Druerne afstilkes ved ankomst til vineriet, men lgges til gring i