Jean-Michel Gaunoux Puligny 1er Cru Les Folatieres 2023 Brugtmoms Den omhyggelige vinifikation

Den omhyggelige vinifikation

at harmonien og rummeligheden i den første plénitude endelig fremkom

Vinen kommer fra nøje udvalgte parceller omkring landsbyen Gevrey-Chambertin

hvor en let syre sørger for

Château Cos d'Estournel 2003 Magnum er en imponerende vin

Jean-Michel Gaunoux Puligny 1er Cru Les Folatieres 2023 Brugtmoms Den omhyggelige vinifikationFra en af Puligny Montrachets mest prestigise 1er Cru marker kommer denne 2023er med en klar, fokuseret energi og den underspillede dybde, der kendetegner Jean Michel Gaunoux tilgang. Les Folatires ligger hjt p skrningen over Le Clavoillon og Les Pucelles. Druerne dyrkes uden kunstige hjlpemidler og hstes manuelt i sm kasser. Vinificeringen sker med minimal intervention: langsom presning, spontangring i egetrsfade (ca. 30 % nye), og efterflgende