Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2023 Rosé som straks signalerer årgangens saftighed

som straks signalerer årgangens saftighed og elegance

Først inspiceres klaserne én for én på et vibrerende sorteringsbord

Revei betyder “ur” på den lokale dialekt

Champagne med et langt liv

Derefter bliver vinen blandet og returneret til store udendørs betontanke

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2023 Rosé som straks signalerer årgangens saftighedErhvervet i 1919 af Gaston Grivot. Den gennemsnitlige alder p vinstokkene er 40 r. Lave udbytter, men sublim kvalitet. Grivots Clos de Vougeot er en fyldig, kraftig vin, som undertiden er lidt r. Den er robust, nr den er ung og skal have tid til at modnes og udvikle finesse og elegance. Normalt skal den have ca. 10 r for at bne sig. Nr den er modnet, er det en geners, fljlsagtig vin, fuld af trfler og dufte af violer.