Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum Nyhed Bollinger udgiver løbende små partier

Bollinger udgiver løbende små partier af forskellige årgange af Vintage RD

Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling

melon og ingefær med en dejlig mineralsk undertone

Smagsprofilen byder på komplekse noter af røde bær som hindbær og jordbær

da han havde smagt druerne fra denne mark tilbage i 1970’erne

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum Nyhed Bollinger udgiver løbende små partierClos des Papes er en af de helt store producenter i Chteauneuf du Pape. Huset solgte allerede i 1896 vin under egen etiket, og den davrende ejer, Paul Avril, var meget aktiv i skabelsen af appellationen. I dag er det barnebarnet Paul Vincent Avril som str bag deres vine, og det er get ganske godt. Clos des Papes kan typisk nydes ved frigivelsen, men nsker man den perfekte balance br man vente 5 8 r. Udbyttet holdes omkring 12 15 Hl Ha, og