Monograno Il Cappelli - Pennoni, 500 g. Chianti Smagsnoter: Intens frugtig · artiskok

Smagsnoter: Intens frugtig · artiskok · cikorie · kraftig bitterhed · lang

men kan gemmes i et årti

øst- og vestvendt eksponering

mens den 20 måneder lange lagring på store akacie- og egetræsfade tilfører dybde og en underliggende kompleksitet

siden kelternes

Monograno Il Cappelli - Pennoni, 500 g. Chianti Smagsnoter: Intens frugtig · artiskokIngredienser: kologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de strste, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia regionens sol og den gte smag fra det forgangne rhundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er gte italiensk. R