Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 Smagekasser Efter presning og gæring fik

Efter presning og gæring fik vinen lov at modne 13 måneder på franske egefade

og kan ledsage modne

hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og kompleksitet

der er kendetegnende for Cristal

Syrah (6-10%) og Mourvèdre (ca

Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 Smagekasser Efter presning og gæring fikA star among stars. Stokkene p Occidental Ridge Vineyard har rundet de 20 r og giver bare mere af det hele. Her er masser af frugt og intensitet plus den perfekte mngde syre til at skabe en helstbt oplevelse, der kalder p meget mere. Winemaker Thomas River Brown valgte at lade 10% af klaserne ryge hele ned i pressen for at give vinen den optimale struktur. Og for ikke at overdve hverken frugt eller terroir er andelen af nye fade til modningen helt