Kultvin - Finca Morenillo Celler Pinot 2017 Chateau d'Yquem Vinmarken er nærmest klemt mellem

Vinmarken er nærmest klemt mellem de tre 1

Efter den alkoholiske gæring gennemgik 20% af vinen en malolaktisk gæring

Derefter bliver en lille del af mosten opbevaret køligt

da der var gang "i sejlene" for de to tidligere fiskere

Også for Barbaresco har en streng lovgivning omkring regulering af fx udbytte og fadlagring betydet en stor kvalitetsforbedring

Kultvin - Finca Morenillo Celler Pinot 2017 Chateau d'Yquem Vinmarken er nærmest klemt mellemFinca Morenillo er lavet 100% p Morenillo, en yderst sjlden druesort, som netop menes at stamme fra Terra Alta. Celler Piol var en af de frste vinproducenter, som gav druen en renssance, efter den nrmest var forsvundet fra distriktet. Familien var nemlig s heldig stadig at disponere over en lille parcel i en hjde af 400 m. o. h., med Morenillo vinstokke fra 1902, og hvor gennemsnitsalderen i dag er ca. 78 r. Stedet fr kun sm mngder regn, og man kan