Yann Durrmann Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006 Etienne Calsac - Terroir: Marnes (mergel) fra

- Terroir: Marnes (mergel) fra Trias

I munden kører vi i den mostede stil - begge druer viser tænder i deres fedme/fylde og i denne udgave kølige/ranke grønne frugt

det er et hav af lag

Ren Pinot Meunier – tidligere frigivet som rosé

2 flasker Blanc de Blancs 2023:

Yann Durrmann Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006 Etienne Calsac - Terroir: Marnes (mergel) fraModen Riesling i den gamle stil fra huset Durrmann. Den gamle stil? Ja, alts "bare" kologisk, let filtreret, men stadig gret naturligt. Beskrivelse fra Durrmann: Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006 is sweet, you recognize the aroma profile of citrus given by the sandstone but in a fruit jam way. Balanced by the acidity of the riesling a fresh finish remain Same profile in vintage 2007