Tenuta Sant´ Antonio: Soave DOC "Monte di Colognola" 2024 Italien Hos Zymé mente Celestino

Hos Zymé mente Celestino

Kan dække et helt måltid

Herefter presses de ved 8-9 grader med Battonage (Vending af "hatten" én gang om ugen indtil foråret

Høstmetode: Druerne håndhøstes i anden og tredje uge af september og lægges straks til tørre i 20-30 dage

Smagen er silkeblød

Tenuta Sant´ Antonio: Soave DOC "Monte di Colognola" 2024 Italien Hos Zymé mente CelestinoDruetyper: 90% Garganega, 5% Trebbiano di Soave og 5% Chardonnay Vinifikation: Der hstes i hnden i midten af september. Druemosten presses let. Der bruges koldgring med naturligt gr. Mosten ligger herefter p stltanke og der udfres Battonage indtil april maj. Lagring: Stltanke ved lav temperatur. Antal flasker: ca. 80. 000 Vinprofil: Farven er strgul med svage grnne toner. Bouqueten indeholder hvide vinblomster og hyldebr, mild hvid moden frugt som ble