Sileno – Falerno del Massico Rosso DOC brandy grapefrugt og chinotto

grapefrugt og chinotto

der med den meget porøse overflade en evne til trække smag ind fra den færdige rets ingredienser

Smagen er frisk og frugtrig med afrundede toner og god længde

inden forgæringen med lokal gær sættes i gang

Navnet stammer fra den ganle presse ”bigolaro” der blev brugt til produktionen

Sileno – Falerno del Massico Rosso DOC brandy grapefrugt og chinottoRGANG: 2021 DRUE: Aglianico ALKOHOL: 14% OMRDE: Campania PRODUCENT: Tenute Bianchino PRODUCENTEN INFORMERER: Druerne hstes sent, nr de er fuldmodnede. Ved afslutningen af den alkoholiske gring bliver vinen omstukket til stltank i 12 mneder og derefter yderligere 12 mneder p franske egefade for til sidst at blive tappet p flasker uden filtrering. VORES MUNDSKNK MENER: Intens rubinrd, meget rank bouquet sammensat af visne violer, blbr, brombr, crme de