Domaine du Pegau Da Capo 2007 Magnum 8-7 omgivet af redwood-skov og tæt

omgivet af redwood-skov og tæt på Stillehavet

at så at sige alle andre producenter i Pfalz-området ville have Herrenwingert som deres topvin

mens de øvrige sorter typisk får mere struktur via lagring i træ

den er et ikon inden for Bourgognes vinverden og et udtryk for den ultimative perfektion inden for hvidvinsproduktion

balancerede vine med god aromatisk klarhed

Domaine du Pegau Da Capo 2007 Magnum 8-7 omgivet af redwood-skov og tætPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre