Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 SummerCellar Det er en næse med

Det er en næse med både rigdom og elegance

men strukturen lover

Finishen er super delikat og kommer med et frisk strejf af citrus

The palate is well balanced with a more sumptuous texture compared to its fellow Saint Estèphes

Det er den unge og særdeles lovende winemaker Cyril Chamontin

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 SummerCellar Det er en næse medAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2017 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,