Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync friskt og saftigt

friskt og saftigt

Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade

Duften er intens og frugtig med modne røde og mørke bær

Næsen oser af god moden Syrah frugt med sorte frugt og peber

Gæringen foregår kun med den naturlige gær

Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync friskt og saftigtAt afstilke eller ikke at afstilke, det er sprgsmlet! For alt efter hvilken Bourgogne stjerne man sprger, s er holdningerne helt forskellige. Hos Domaine de la Romane Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene. Det giver struktur og kompleksitet til vinen. Men legenden Henri Jayer, hvis visdom har affdt en lang rkke af nye stjerne vinmagere i Bourgogne, afstilkede altid 100%. Det gav vin, der var mere yndefuld og elegant. S hvad gr man? Dominique