Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 2625-3 krydderier og lette oxidative toner

krydderier og lette oxidative toner smelter sammen i en harmonisk og lang eftersmag

der giver en harmonisk og indbydende mundfornemmelse

Han har i årtier leveret druer til nogle af Californiens største Chardonnay-vine … heriblandt Failla

og nu har de gennemført en fuldstændig omlægning til biodynamisk produktion

Vi vil helst ikke sige for meget om hverken farve

Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 2625-3 krydderier og lette oxidative tonerDyb og rund sydafrikansk Cabernet Sauvignon fra winemaker Klass Stoffberg. Frugten kommer fra otte forskellige parceller fordelt p Simonsberg Mountain mellem Stellenbosch og Paarl. Efter endt fermentering fr vinen lov at modne i hele 18 mneder p egefade, hvoraf godt 40% er helt nye. Herefter ryger vinen p flaske og modner yderligere tre mneder, inden den bliver sluppet ls. Den dybe, rde farve kommer med duften af mrke kirsebr, rde blommer, blbr, sd