Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Nyhed ligger 6 år på fade

ligger 6 år på fade og 7 år på flaske før frigivelsen

2012-årgangen viser sig nu elegant og drikkeklar

men kun vil have de bedste druer … hvad gør man så

hvor cirka 40 % ligger på nye franske egetræsfade og resten på ståltanke

Hos Lignier giver vine med stor kompleksitet men samtidig også vine med meget stor grad af elegance

Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Nyhed ligger 6 år på fadeDer var godt nok en lille prveballon som blev testet af gsterne p udvalgte restauranter i et delvis Corona lammet Europa sommeren 2020 og efterflgende en "forsinket" aftapning som nede lidt bredere ud, men denne Saca 2021 aftappet i det sene forr 2021, mens floren i fadene er mest aktiv, er det frste helt planmssige release fra Peter Sissecks allerede vidt bermmede Sherry eventyr. Lad os bare sl det fast: Dette er et spndende mde med et projekt, som