Shoyu - økologisk Madkultur * Tendenser i årets vejrlig

* Tendenser i årets vejrlig

Hvorfor graver man kohorn ned i jorden

Derefter fortsætter vi med at tage fra vores depoter af selleri

tilberedningstider på ca

Herefter smager vi forskellige typer af fermenteringer

Shoyu - økologisk Madkultur * Tendenser i årets vejrligVirkelig god traditionel, japansk sojasauce, som fremstilles p sojabnner og hvede. Den er dyb, salt og god som umamikilde i grntsagssupper, dressinger, dips og spreads. Hvis den spises med sushi er det godt at lave den som en ponzu, tilsmagt med syre fx brun risvineddike, mirin og sake. Virkelig god altid at have i sit tilsmagningskabinet. Kan ogs bestilles hjem i 500ml. og 1. l flasker.