Pyramid Valley Pinot Noir Central Otago 2020 2625-3 Den er en oplagt ledsager

Den er en oplagt ledsager til vildtfugl

som sammenholdt med den elegante velafbalancerede fylde og sprødhed skaber en Champagne hvis lige man skal lede længe efter

med en klar

knuste østersskaller

but what it lacks in elegance it makes up for in character

Pyramid Valley Pinot Noir Central Otago 2020 2625-3 Den er en oplagt ledsagerMineralsk og dyb Pinot Noir fra to forskellige kologisk dyrkede marker. Den ene beliggende i Lowburn med nogle af de ldste stokke i regionen. Den anden har hjemme i Bannockburn og bidrager med friskhed til vinen. Winemaker Huw Kinch krer her med 15% hele klaser i fermenteringen. Herefter hedder det 12 mneders modning p franske egefade, hvoraf 25% er helt nye. Til sidst yderligere 6 mneders modning p rustfri stltank. Allerede nu i en ung alder, kan du