Flis Fermenteret citron – syrlighed med dybde Montiani Opbevaring: Liggende

Opbevaring: Liggende

Her er ingen bløde hjørner – vinen udtrykker i stedet terroirets magtfulde mineralitet og strukturerede elegance

jeg altid vender tilbage til

Gæring: Fermentering i små kar ved 18°C i 72 timer med omhyggelige overpumpninger

Den er også kendt under navnet Kamut

Flis Fermenteret citron – syrlighed med dybde Montiani Opbevaring: LiggendeLimone fermentato BIO, 180 g kologisk & levende fra Nesler, Italien Tnk citron men med umami, rundhed og karakter. Denne fermenterede citron er inspireret af nordafrikanske traditioner og lavet p kun to ingredienser: kologiske citroner Uraffineret havsalt fra Sicilien Nesler bruger laktisk gring (ligesom til surkl), men her er resultatet noget helt srligt: Citronskal og frugtkd bliver bldere, mindre bitre og langt mere komplekse i smagen. Hvordan