Forman Cabernet Sauvignon 2013 Magnum 2625-3 Jordbunden var meget sammensat og

Jordbunden var meget sammensat og ideel til vinavl

Lang maceration med skindkontakt

Vinen ligger i omkring syv år i Krugs kældre

This was another massive tasting with Ojai’s Adam Tolmach and assistant winemaker Fabien Castel

Samtidig fornemmes en dyb

Forman Cabernet Sauvignon 2013 Magnum 2625-3 Jordbunden var meget sammensat ogRic Formans legendariske visitkort, hvor kun det bedste er lige akkurat godt nok. Domineret af Cabernet Sauvignon men i bedste Bordeaux stil optrder der ogs sm mngder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec det hele dyrket p Forman Vineyard. Frugten hstes i hnden og inden for max 30 minutter er de i gang med at blive sorteret. Ric Forman giver vinen 20 mneder p ny, fransk eg i sine dybe kldre 10 niveauer under jorden. Resultatet er en koncentreret