DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH 55% som på denne måde prioriteres

som på denne måde prioriteres

men vil vinde i kompleksitet og harmoni ved yderligere modning

De tolv ingredienser er omhyggeligt udvalgt

Derefter bliver vinen sammenstukket og modnet i 8 måneder på sit 'lie' med løbende omrøringer

når det kommer til smag og ingredienser: enebær

DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH 55% som på denne måde prioriteresHvidvinen 'Dialog' er sammensat af lige dele kologiskdyrkede Chardonnay og Sauvignon Blanc druer, som hentes p forskellige parceller p ejendommen, bl. a. p marken Ried Lores nr Tattendorf og marken Ried Kstenbaum nr Gumpoldskirchen. Vinstokkene er 8 20 r gamle, og hsten forgr normalt i september. Det er druens klassiske 'smrrede' nuancer, der prioriteres i Chardonnay, som derfor bliver gret p trfade, mens Sauvignon Blanc bliver gret p stltanke for at