Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning Duften er intens og nuanceret

Duften er intens og nuanceret med aromaer af solbær

men den har klart potentiale til at blive endnu bedre i løbet af de næste år

Efter mere end et årti på flaske er vinen begyndt at udvikle de klassiske tertiære nuancer

This is a well-crafted Echézeaux from Bichot/Clos Frantin

Et oplagt valg til retter med vildt

Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning Duften er intens og nuanceretMed Scallop Shelf Estate har de to wine makers Nick Peay og Vanessa Wong skabt en Pinot Noir af hjeste klasse skruet sammen af 5 6 kloner fra deres egen mark. En vin fyldt med raffinement i fuldendt balance og samtidig med masser af indbydende, mrke toner. St snuden til glasset og du dufter straks mrke kirsebr, blommer, blodappelsin, skovbund, boysenbr og tobak. I munden dominerer rde kirsebr, modne blommer, brombr, tranebr og antydningen af lakrids.