Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector chokolade eller nødder

chokolade eller nødder

der måner ud i et langt finish

og vinene fra GAJA regnes stadig som den ultimative top i området - 'ingen over - og ingen ved siden af'

gik man væk fra at bruge tørv i produktionen - så i denne 1991 Vintage kan man opleve den ”gamle” Glen Garioch

Den er aftappet direkte fra fadet med en alkoholprocent på hele 51

Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector chokolade eller nødderProducenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja, og det er i dag Emiles